ατομικές τούρτες

1. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ μας τα αυγά και το ζεστό νερό και χτυπάμε για περίπου 5 λεπτά στην τελευταία θέση.
2. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τη βανίλια και τη ζάχαρη και τη ρίχνουμε σιγά σιγά με το κουτάλι στην υφή του αυγού που χτυπήσαμε, και σιγά σιγά το μίξερ και συνεχίζουμε το χτύπημα σε χαμηλή φωτιά. Ας ανακατέψουμε ξανά για τρία λεπτά, παρακαλώ.
3. Τέλος, ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, το άμυλο και το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίζουμε από τη σήτα και ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών με ένα κουτάλι, γυρίζουμε το μίξερ στην πιο αργή ρύθμιση και χτυπάμε για τελευταία φορά.
4. Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα στρωμένη με λαδόκολλα.
5. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 35 με 45 λεπτά. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου πριν από 35 λεπτά.
6. Μετά από 35 λεπτά, μπορείτε να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου και να ελέγξετε αν έχει γίνει βάζοντας ένα κέρμα ή ένα σουβλάκι στο κέντρο του κέικ.
7. Αν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή, το κέικ μας έχει ψηθεί.
8. Αφού κρυώσει το κέικ το κόβουμε με ένα ποτήρι.
9. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και τη σαντιγί με το γάλα σύμφωνα με το μέτρο που γράφουμε παραπάνω, συμπληρώνουμε σακουλάκια, χρησιμοποίησα έτοιμη κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κρέμα που θέλετε.
10. Βάζουμε τα μπισκότα μας σε ένα ταψί και τα βρέχουμε με γάλα, στύβουμε την κρέμα και κάνουμε μια κρέμα σε 3 στρώσεις σε μορφή μπισκότου.
11. Τέλος το τυλίγουμε με σαντιγί και το διακοσμούμε της αρεσκείας μας, για να το απολαύσουμε.

Συνταγή για κέικ για άτομο με φωτογραφία.