Γαρίδες κοτόπουλου με σάλτσα μπεσαμέλ

Γεια σας, δοκίμασα το μπέικον με αυτόν τον τρόπο για ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα, αφού μερικές φορές δεν βρίσκαμε κρέας ή κιμά στην περιοχή. Σε όσους το έφαγαν άρεσε πολύ, ελπίζω να αρέσει και σε όσους το δοκιμάσουν ☺️

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε βάζοντας ένα μαχαίρι και τις αλατίζουμε.
2. Ας το βάλουμε στο ταψί.
3. Στη συνέχεια, κόβουμε το κοτόπουλο μας σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε νερό και το ψήνουμε μέχρι να ασπρίσει.
4. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε το λάδι, το κρεμμύδι και την πιπεριά και τσιγαρίζουμε καλά.
5. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και ανακατεύουμε ξανά.
6. Προσθέτουμε το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε.
7. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας μας και αφήνουμε να βράσει και σβήνουμε τη φωτιά.
8. Ανοίγουμε τις μελιτζάνες μας σε σχήμα σανδαλιού με τη βοήθεια ενός κουταλιού και γεμίζουμε το γουδί μας.
9. Ετοιμάζουμε και ρίχνουμε το νερό του ντοματοπελτέ στο ταψί μας και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν τα κοτόπουλα.
10. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ μας.
11. Για να γίνει αυτό, παίρνουμε το λάδι μας σε κατάλληλο δοχείο σάλτσας και το λιώνουμε.
12. Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε.
13. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και να βράσει.
14. Ας φροντίσουμε να μην υπάρχουν σβώλοι.
15. Βγάζουμε το φαγητό μας από τον φούρνο και προσθέτουμε σάλτσα μπεσαμέλ και τριμμένο τυρί τσένταρ.
16. Ας βγούμε από το φούρνο όταν λιώσει και ροδίσει το τυρί τσένταρ. Καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν ????????

Συνταγή σάλτσας μπεσαμέλ Karnıyarık κοτόπουλου με φωτογραφία