Επιδόρπιο γιαουρτιού (Πρωτότυπη συνταγή χωρίς σιμιγδάλι)

Γεια σας φίλοι, σήμερα θέλω να σας δώσω την πρωτότυπη συνταγή για γλυκό γιαούρτι. Πρώτον, αυτή η συνταγή φτιάχνεται χωρίς κόκκους, γιατί αν της προσθέσετε κόκκους μοιάζει με κόκκους. Είναι επίσης γνωστό ως ραβέντι χωρίς κόκκους. Αυτή η συνταγή δεν θα σας απογοητεύσει ποτέ και δεν θα σας φέρει σε δύσκολη θέση αν προσέξετε τα κόλπα και τα εφαρμόσετε ένα προς ένα. Ακόμα και όταν το επισκέπτομαι, φτιάχνω αυτό το γλυκό επίκαιρα, γιατί ξέρω ότι δεν με ντροπιάζει και σίγουρα κάνει όσους το φάνε να ζητήσουν τη συνταγή 🙂 Ελπίζω να μείνετε ικανοποιημένοι για χρόνια όπως εγώ. Ας πάω στη συνταγή μου.

1. Πρώτα από όλα, όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, που είναι και το πιο σημαντικό σημείο.
2. Βάζουμε το σιρόπι πριν ξεκινήσουμε τη ζύμη γιατί το σιρόπι θα είναι κρύο και η ζύμη ζεστή.
3. Για το σορμπέ, σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό και το βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
4. Όταν το σιρόπι αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για είκοσι λεπτά. Στο 15ο λεπτό, ρίξτε το χυμό λεμονιού στο καλαμάκι. Στο τέλος των 20 λεπτών, σβήνετε τον πάτο του σιροπιού και αφήνετε να κρυώσει.
5. Πάμε στη ζύμη του γλυκού μας. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, ενώ η σύσταση θα γίνει μια λευκή κρέμα.
   Προσθέστε το γιαούρτι χωρίς νερό και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι το γιαούρτι να ενσωματωθεί στο μείγμα των αυγών και να μην υπάρχουν σβώλοι από γιαούρτι μέσα.
6. Κοσκινίζουμε αυστηρά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και τα ανακατεύουμε από έξω προς τα μέσα με μια ξύλινη κουτάλα χωρίς να το παρακάνουμε και έτσι ετοιμάζεται η ζύμη του γλυκού μας.
7. Το δεύτερο κόλπο είναι να κοσκινίζουμε και να προσέχουμε όταν ανακατεύουμε.
8. Τώρα μπορούμε να ρίξουμε τη ζύμη στο big boro μου και να τη βάλουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (όταν ρίχνεις τη ζύμη στη φόρμα, φαίνεται τόσο λεπτή και μικρή που μπορείς να την ονομάσεις ζύμη του γλυκού που περιγράφεται επαίνους, αλλά δεν είναι έτσι, φουσκώνει και γίνεται τόσο κόκκινο και τόσο όμορφο όταν ψήνεται που είναι ανεξήγητο :)))
9. Όταν το κάτω και το πάνω μέρος ροδίσουν τελείως, είναι έτοιμο, αλλά φροντίστε να κάνετε το τεστ οδοντογλυφίδας καθώς η ετοιμότητα θα διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο.
10. Εν τω μεταξύ χτυπάμε τη σαντιγί και το γάλα και όταν πήξει σκεπάζουμε και φυλάμε στο ντουλάπι.
11. Όταν ψηθεί η ζύμη για το γλυκό, την κόβουμε σε φέτες και ρίχνουμε το σιρόπι αφού σβήσει η πρώτη φωτιά.
12. Όταν κρυώσει, περιχύνουμε με τη σαντιγί και αλείφουμε καλά (μπορούμε να το σερβίρουμε σκέτο ή πασπαλισμένο με καρύδα)
13. Αν αφήσετε το γλυκό να καθίσει όλη τη νύχτα, θα έχει πολύ καλύτερη γεύση.
14. Φίλοι, στην οικογένειά μας αυτό το γλυκό τρώγεται με σαντιγί, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Αλλά πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Μακάρι όλοι να δοκιμάσουν αυτή τη γεύση. Καλή επιτυχία σε όσους το κάνουν ήδη 🙂

Επιδόρπιο γιαουρτιού (Πρωτότυπη Συνταγή χωρίς σιμιγδάλι) Συνταγή με φωτογραφία