επιδόρπιο καρότο

1. Τρίψτε 500 γραμμάρια καρότα και μαγειρέψτε με ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη για 5-10 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
2. Αφού κρυώσει, προσθέστε 5-6 θρυμματισμένα μπισκότα petit beurre και μισό φλιτζάνι τσαγιού τσιπς φουντουκιού.
3. Ανακατεύουμε και αδειάζουμε σε φόρμα 20 x 25 εκ.
4. Χτυπάμε τη σαντιγί με μιάμιση κουταλάκι του γλυκού κρύο γάλα και απλώνουμε πάνω από τα καρότα.
5. Πασπαλίζουμε με καρύδα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες και το σερβίρουμε σε φέτες.

Συνταγή για επιδόρπιο καρότου με φωτογραφία.