Επιδόρπιο μήλου

Αφού καθαρίσουμε τα μήλα και τα αδειάσουμε στη μέση, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύουμε καλά τη ζάχαρη και την κανέλα και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε το μείγμα που έχουμε πάρει στο κέντρο και πάνω από τα μήλα και κλείνουμε το στόμα για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρεύουμε. Αφού κρυώσουν τα ψημένα μήλα, τα τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Γεμίζουμε την κρέμα που ετοιμάζουμε σύμφωνα με τη συνταγή με τη βοήθεια μιας σακούλας σαντιγί, ξεκινώντας με τα μισά μήλα και ξεχειλίζοντας ελαφρώς. Γαρνίρουμε με ρόδι, αφήνουμε να ξεκουραστεί για δύο ώρες στο ψυγείο και σερβίρουμε.Ας φάμε, ας απολαύσουμε.