Η Asura σε όλη της τη συνοχή

1. Το σιτάρι πλένεται το προηγούμενο βράδυ και βράζεται για 15-20 λεπτά. Κλείνει και διατηρείται με το υπόλοιπο νερό.
2. Τα ρεβίθια και τα φασόλια μουλιάζονται σε ζεστό νερό το προηγούμενο βράδυ.
3. Τα βερίκοκα, τα σύκα, οι σταφίδες και οι σταφίδες πλένονται και μουλιάζονται σε κρύο νερό. (το μέγεθος του μπολ της σούπας είναι αρκετό για να τα κρατήσει).
4. Το πρώτο πράγμα το πρωί είναι να μαγειρέψουμε τα ρεβίθια και τα φασόλια σε ξεχωριστές κατσαρόλες.
5. Ενώ τα ρεβίθια και τα φασόλια είναι κοντά στο ψήσιμο, το σιτάρι αρχίζει να ψήνεται σε ξεχωριστή κατσαρόλα.
6. Τώρα που όλα έχουν ψηθεί, προσθέτουμε τα φασόλια και τα ρεβίθια στην κατσαρόλα με το σιτάρι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τα σύκα). Προστίθεται στη ζάχαρη.
7. Ψήνεται έτσι για 15-20 λεπτά προσέχοντας το νερό. (Συνήθως προσθέτω 1-1,5 φλιτζάνια ζεστό νερό σε αυτό το στάδιο γιατί μου αρέσει ζουμερό.)
8. Τέλος σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε τα σύκα. Μόλις ανακατευτούν, χωρίζονται αμέσως σε μπολ.
9. Αφού κρυώσει λίγο η θερμοκρασία, μπορεί να διακοσμηθεί.

Καλή τύχη στη θεραπεία.

Πλήρης συνέπεια της συνταγής Ashura με φωτογραφία.