Κέικ καρότου και καρυδιού

1. Τρίψτε τα καρότα.
2. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
5. Προσθέστε τα καρότα, τα καρύδια και την κανέλα και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα.
6. Αφού αλείψουμε τη φόρμα του κέικ μας με βούτυρο ή μαργαρίνη, βάζουμε το μείγμα στο μπολ.
7. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. (Μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου για τα πρώτα 20 λεπτά.) Απόλαυση. ????.

Τούρτα καρότο και καρύδι Συνταγή με φωτογραφία