Πώς να φτιάξετε τη συνταγή μπεσαμέλ με καθιστή μελιτζάνα;
προσθέστε τη σημείωσητυπωμένη συνταγή
- Πρώτα από όλα κόβω τις μελιτζάνες σε φέτες και τις τηγανίζω στο λάδι ή στο φούρνο και μετά τις βάζω κάτω από το πυρέξ μου.
- Στη συνέχεια κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κυβάκια και το βράζουμε, προσθέτουμε λάδι στο τηγάνι μας και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε μεγάλους κύβους, τηγανίζουμε για 10 λεπτά, μετά προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά και μετά περιχύνουμε τις μελιτζάνες.
- για μπεσαμέλ; Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι, όταν πήξει ο χαλβάς ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα και χτυπάμε.
- Πρέπει να έχει πυκνή υφή βουτυρόγαλου, προσθέστε μαύρο πιπέρι και αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε στο κοτόπουλο.
- Τέλος τρίβουμε από πάνω το τυρί τσένταρ και το βάζουμε στο φούρνο. Θα ψηθεί για 35 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Συνταγή μπεσαμέλ μελιτζάνας με φωτογραφία
