Κουνουπίδι στο φούρνο με σάλτσα μπεσαμέλ

Τα κουνουπίδια βράζονται σε νερό μέχρι να μαλακώσουν πολύ, μετά λιώνει το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προστίθεται αλεύρι και ψήνεται μέχρι να μυρίσει. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε γρήγορα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Αφού ετοιμάσουμε το μείγμα της μπεσαμέλ, τακτοποιούμε τα βρασμένα κουνουπίδια σε ένα μπορντό πιάτο και προσθέτουμε το μείγμα της μπεσαμέλ που έχουμε ετοιμάσει και βάλουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Κοντά στο τέλος του μαγειρέματος, προστίθεται τριμμένο τυρί τσένταρ και μαγειρεύεται περαιτέρω μέχρι να ροδίσει. Καλή επιτυχία σε όλους όσους το δοκιμάσουν. 🙂