Κρέμα σούπας μανιταριών

1. Πρώτα, τρίψτε το σκόρδο σε ένα δοχείο για την κρέμα.
2. Προσθέτουμε την Creme Fraiche και την υγρή κρέμα και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τον μαϊντανό, ανακατεύουμε ξανά και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
4. Εν τω μεταξύ, κόβουμε το κοτσάνι των μανιταριών, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε όπως θέλουμε, όχι πολύ μικρά.
5. Ζεσταίνουμε στο τηγάνι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια για 2-3 λεπτά.
6. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το προσθέτουμε και ανακατεύουμε.
7. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε την κρέμα μας.

Καλή όρεξη

Συνταγή κρεμώδους μανιταριού με φωτογραφία