κρέμα kadayif

1. Βάζουμε το γάλα και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη σαντιγί σε κατάλληλη κατσαρόλα, κλείνουμε τον πάτο όταν κλείνουν τα μάτια, προσθέτουμε τη σαντιγί στη ζεστή πουτίγκα και ανακατεύουμε με μερικά καλάμια μέχρι να ρευστοποιηθεί.
2. Στο μεταξύ θα στερεοποιηθεί, θα του προσθέσετε γάλα και θα το αφήσετε να ρεύσει. Για την κορυφή, λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και προσθέτουμε το κανταΐφ.
3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη τηγανίζουμε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά χωρίς να κάψει, στο τέλος ρίχνουμε το καρύδι κλείνοντας και αφήνοντας να κρυώσει.
4. Αρχικά προσθέτουμε 2 κουταλιές κανταΐφ και πουτίγκα, βάζουμε κανταΐφ και το διακοσμούμε, γαρνίρουμε και σερβίρουμε το κρύο γλυκό μας ????.

Συνταγή κρέμας Kadayif με φωτογραφία.