Κρύος μπακλαβάς (Καλώς ήρθατε)
Πώς να φτιάξετε συνταγή για κρύο μπακλαβά (Καλώς ήρθατε);προσθέστε τη σημείωσητυπωμένη συνταγή Αρχικά, ας ξεκινήσουμε με το καλαμάκι. Βάζουμε στην κατσαρόλα 2,5 ποτήρια ζάχαρη, 1 ποτήρι νερό και το χυμό λεμονιού και το αφήνουμε να πάρει μια βράση στο μάτι της κουζίνας. Όταν λιώσει η ζάχαρη και αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια γάλα και ανακατεύουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Από την άλλη, παίρνουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα και το λιώνουμε, παίρνουμε τον αφρό που σχηματίζεται από πάνω (αν δεν αφαιρέσουμε τον αφρό προσθέτουμε λάδι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, βγάζουμε τη ζύμη από τη συσκευασία της, τοποθετούμε την φόρμα που θα χρησιμοποιήσετε στην άκρη της ζύμης, κόβουμε τα περιττά κομμάτια γύρω της, έκανα αυτή τη διαδικασία για να μην είναι πολύ πηχτή, χρησιμοποίησα ένα πυρέξ ορθογώνιο παραλληλόγραμμο. Τυλίγουμε τη ζύμη σε καθαρό τραπεζομάντιλο για να μην στεγνώσει, πρώτα λαδώνουμε τον πάτο του ταψιού, απλώνουμε μια ζύμη, αλείφουμε τη ζύμη με λάδι με τη βοήθεια ενός πινέλου. Λαδώνω 20 φύλλα φύλλου με τον ίδιο τρόπο και πασπαλίζω χοντροαλεσμένα φουντούκια ανάμεσα στο κορδόνι μου και λαδώνω τα άλλα 20 φύλλα φύλλου με τον ίδιο τρόπο. Λαδώνουμε το πάνω μέρος του μπακλαβά για να το κόψουμε πιο εύκολα και κόβουμε τον μπακλαβά σε μικρές φέτες με τη βοήθεια ενός κοφτερό μαχαιριού. Αλείφουμε παντού το υπόλοιπο βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά υπό έλεγχο. Όσο ψήνεται ο μπακλαβάς, προσθέτουμε ένα πακέτο υγρή κρέμα στο σιρόπι και ανακατεύουμε, αφήνουμε τον μπακλαβά να περιμένει μέχρι να σβήσει η πρώτη φωτιά (περίπου 5 λεπτά). Στη συνέχεια ρίχνουμε από πάνω το κρύο σιρόπι, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου, τρίβουμε τη σοκολάτα που κρατήσαμε στην κατάψυξη, πασπαλίζουμε κατά διαστήματα με το nesguk και ανακατεύουμε το μείγμα σε ένα μπολ. Το απλώνουμε στις φέτες του γλυκού, το διακοσμούμε με φιστίκια, μπορείτε να το ξεκουράσετε στο ψυγείο για ένα βράδυ και να το σερβίρετε. Κρύος μπακλαβάς (Καλώς ορίσατε) Συνταγή με φωτογραφία
