Πώς να φτιάξετε την παλιά συνταγή για ζυμαρικά;
προσθέστε τη σημείωσητυπωμένη συνταγή
ΓΕΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ;
Εδώ είναι η συνταγή μου για το μακρύ κέικ, η οποία είναι εύκολη και πρακτική, λίγο πιο εύκολη στην κοπή και τη διακόσμηση, παιδιά.
- Πρώτα από όλα ετοιμάζετε την κρέμα σας, βάζετε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια, την κρέμα γάλακτος και τη μαργαρίνη στην κατσαρόλα σας και μαγειρεύετε μέχρι να στερεοποιηθεί. Στην κρέμα που αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε τη μαργαρίνη, τη βανίλια, τη σαντιγί, χτυπάτε με το μίξερ για 5-6 λεπτά και κρυώνετε.
- Για το κέικ, χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι των αυγών και αλείφουμε το ασπράδι με μια πρέζα αλάτι.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Τα δοχεία σας πρέπει να είναι στεγνά. - Χτυπάμε με μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
- Προσθέτουμε το γάλα και ξαναχτυπάμε και προσθέτουμε τα στεγνά υλικά με το σουρωτήρι και ξαναχτυπάμε με το μίξερ.
- Προσθέτουμε το ασπράδι και κάνουμε ένα λείο μείγμα με ένα κουτάλι.
- Αδειάζετε τη ζύμη στο μακρύ σας ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, την απλώνετε με τη βοήθεια ενός κουταλιού και ψήνετε στους 180`C για 10-15 λεπτά. (αυτός ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας)
- Κόψτε το κρύο κέικ στη μέση και μετά κόψτε αυτά τα κομμάτια στη μέση.
- Έχετε συνολικά 4 κέικ.
- Απλώστε την κρέμα σας σε μια λεπτή στρώση μεταξύ τους και κάντε το ίδιο μέχρι να τελειώσουν τα κέικ. Βάλτε το κέικ σας στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Στερεώστε τη σαντιγί σας με κρύα κρέμα και σκεπάστε το κέικ σας, βάλτε την υπόλοιπη κρέμα στη σακούλα ζαχαροπλαστικής σας και κάντε σχήματα όπως στην εικόνα.
Έτριψα ένα πακέτο μαύρη σοκολάτα με τον περισσότερο τρίφτη και στόλισα το πάνω μέρος και τα πλαϊνά της τούρτας μου.
Διατηρήστε το έτοιμο κέικ σας στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες,
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΖΑΧΑΡΟΜΕΛΙ:
Συνταγή παλαιωμένων ζυμαρικών με φωτογραφία
