Μπαλάκι κανταΐφ με πουτίγκα σε δίσκο

Βάζουμε τα κανταΐφ στο ταψί, πασπαλίζουμε με βανίλια σε σκόνη, ρίχνουμε το υγρό λάδι, βάζουμε το βούτυρο σε κομμάτια, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά, ψήνουμε το σερμπέτι από την άλλη πλευρά. και αφήνουμε να κρυώσει, βάζουμε 1 πακέτο βανίλια και ανακατεύουμε το σιρόπι, ρίχνουμε το κρυωμένο σιρόπι στο καυτό κανταΐφ Ρίχνουμε μέσα, περιμένουμε να συρρικνωθεί για 2-3 ώρες, από την άλλη ψήνουμε την καθαρή μαγιά. πουτίγκα σε παχύρρευστη σύσταση, ρίχνουμε αυτή την πουτίγκα στο κανταΐφ που έχει απορροφήσει καλά το σιρόπι, την αφήνουμε να κρυώσει για 2-3 ώρες στο ψυγείο, λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, τα καρύδια πεταλούδας Λούστε τη σοκολάτα και Τοποθετήστε το στο ταψί, με κουτάλι την υπόλοιπη σοκολάτα πάνω από το γλυκό, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.