Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή για stir-fry;
προσθέστε τη σημείωσητυπωμένη συνταγή
Το τηγάνισμα, απαραίτητο για τους καλοκαιρινούς μήνες, είναι μια γεύση που προσαρμόζεται σε όλα τα γούστα, τόσο για πρωινό όσο και για βραδινό. Σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτές τις μέρες που αρχίζουν να μπαίνουν τα καλοκαιρινά λαχανικά ☺ Χρησιμοποίησα 2 ξεχωριστά τηγάνια για να συντομεύσω το χρόνο τηγανίσματος και τα μαγείρεψα ταυτόχρονα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα μόνο τηγάνι, το κόλπο είναι να τηγανίσουμε τις πατάτες, μετά τις πιπεριές, μετά τα κολοκυθάκια και τέλος τις μελιτζάνες. Ο λόγος για αυτό είναι ότι οι μελιτζάνες απορροφούν πολύ λάδι και το χρώμα τους αλλάζει σε λιπαρό, αν και ελαφρώς.
- Τηγανίζουμε τα υλικά που ξεφλουδίσαμε και ψιλοκόψαμε (εγώ ξεφλούδισα τη μελιτζάνα με έντονα χρώματα), ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τις ντομάτες, τις καβουρδίζουμε ελαφρά με 2 τριμμένες σκελίδες σκόρδο και τις αδειάζουμε στο ταψί μας. Καλή όρεξη ????
Λαχταριστή συνταγή τηγανίσματος με φωτογραφία.
