Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γλυκόξινη γέμιση;
προσθέστε τη σημείωσητυπωμένη συνταγή
- Πρώτα από όλα βάζετε νερό σε 2 κουταλιές σουμάκ και το αφήνετε να πάρει μια βράση.
- Όταν πάρει βράση, σβήνουμε τη φωτιά και κρατάμε.
- Ψιλοκόβουμε και ετοιμάζουμε τα λαχανικά.
- Τώρα, για τη γέμιση, ψιλοκόβουμε πρώτα τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τις ντομάτες, τα βάζουμε σε ένα μπολ, πλένουμε το ρύζι και το προσθέτουμε.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
- Ρίξτε περίπου μισό φλιτζάνι τσαγιού από το χυμό σουμάκ και ζυμώστε ξανά.
- Γεμίζουμε τα λαχανικά.
- Στον πάτο του ταψιού, τοποθετήστε τα λαχανικά με τα κόκαλα των γονάτων.
- Προσθέστε λίγο αλάτι και σουμάκ και αφήστε το να ψηθεί.
Γλυκόξινη συνταγή γέμισης γεμιστή με φωτογραφία
