πλούσιο ρύζι

Το όνομά του είναι πλούσιο σε γεύση, είναι ένα πολύ υπέροχο πιλάφι. Ας περάσουμε στη συνταγή μας για ένα υπέροχο πιλάφι με την εμφάνιση και τη γεύση του. Αρχικά, ψήνουμε το κρέας μας σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρέας στην κατσαρόλα, κλείνουμε το καπάκι, αφήνουμε να στραγγίξει το νερό, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και τηγανίζουμε καλά. Στη συνέχεια κόψτε τα καρότα σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια λιώστε το βούτυρο σε ξεχωριστό τηγάνι, προσθέστε τα κριθαρένια ζυμαρικά και τηγανίστε ελαφρά. Όταν ροδίσει λίγο, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όταν ψηθούν τα κρεμμύδια, προσθέστε σταφίδες, καρότα, αρακά, φιστίκια, καλαμπόκι, κλείστε το στόμα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στο μεταξύ πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι. Προσθέστε το κρέας στα μαγειρεμένα υλικά και προσθέστε το ρύζι. Προσθέτουμε το μαύρο πιπέρι και σταδιακά προσθέτουμε το νερό. Δεν ανακατευόμαστε ποτέ. Προσθέτουμε το αλάτι, κλείνουμε το καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ψηθεί. Όταν φύγει όλο το νερό, κλείστε τον πάτο, βάλτε μέσα ένα καθαρό πανί ή πετσέτα, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά. Αφού ξεκουραστεί, το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Το σερβίρουμε ζεστό. Το δικό μου χάλασε λίγο γιατί τα χερούλια της κατσαρόλας μου ήταν λίγο ψηλότερα και το πιάτο σερβιρίσματος δεν χωρούσε 🙁 καλή όρεξη 🙂

Πλούσια συνταγή ρυζιού με φωτογραφία