Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το ρυζόγαλο;
προσθέστε τη σημείωσητυπωμένη συνταγή
- Πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι με άφθονο νερό.
- Προσθέστε 1 ποτήρι νερό και σιγοβράστε μέχρι να εξαφανιστεί το νερό.
- Προσθέστε το γάλα, τη βανίλια και τη ζάχαρη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
- Πολτοποιούμε το άμυλο με 2-3 κουταλιές της σούπας νερό και το προσθέτουμε στο ρυζόγαλο.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας.
- Χτυπάμε τον κρόκο του αυγού σε ένα μπολ. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ρυζόγαλο.
- Προσθέτουμε το μείγμα στο γάλα και ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε να πάρει βράση για άλλη μια φορά και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
- Μοιράζουμε το ρυζόγαλο σε μπολ και το βάζουμε στο ταψί.
- Προσθέστε αρκετό νερό στο τηγάνι για να φτάσει στη μέση του μπολ.
- Ψήνετε το ρυζόγαλο στον ζεστό φούρνο μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
Συνταγή ψημένου ρυζόγαλου με φωτογραφία
