(Σουλτάνι) Πατάτες με αρακά

1. Πρώτα απ ‘όλα, αφαιρέστε τα αρακά από τα κόκαλά τους και μουλιάστε τα σε νερό με ξύδι. Από την άλλη βάζουμε νερό να βράσει.
2. Όταν βράσει το νερό, βράζουμε τον αρακά με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι για 10 λεπτά.
3. Παίρνουμε τον βρασμένο αρακά σε ένα σουρωτήρι.
4. Όταν κρυώσει, προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο, το αυγό, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
5. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι. Από πάνω βάζουμε τον αρακά και τον πιέζουμε να απλωθεί.
6. Μαγειρέψτε από τη μία πλευρά για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια τηγανίζουμε και την άλλη πλευρά με τον ίδιο τρόπο.
7. Βγάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και κόβουμε σε φέτες.

(Σουλτάνι) Συνταγή τηγανητού αρακά με φωτογραφία