Σουλτάν Κεμπάπ

Είναι εξαιρετική συνταγή τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση.

1. Καθαρίζουμε τη μελιτζάνα, την κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τη τηγανίζουμε στο λάδι. Το μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις τηγανίζουμε. Βάλτε τις πατάτες σε ξεχωριστό πιάτο.
3. Εν τω μεταξύ, σοτάρουμε το κοτόπουλο. Κόβουμε τα κοτόπουλα σε κύβους, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να ψηθούν στα ζουμιά τους, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Όταν πάρει χρώμα και βγάλει το ζουμί του, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο βρώσιμο κρεμμύδι. Αφού μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
5. Κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί για 4-5 λεπτά. Αφού εξατμιστεί το νερό, προσθέτουμε τον αρακά και μετά προσθέτουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες.
6. Προσθέστε τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά.
7. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε το αλεύρι μέχρι να μυρίσει.
8. Προσθέτουμε το γάλα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας με τη βοήθεια του αυγοδάρτη, μέχρι να πήξει ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ψύξτε το τεμαχισμένο φύλλο σε ένα μικρό μπολ.
10. Κόβουμε κομμάτια από τις άκρες της ζύμης και προσθέτουμε άλλη μια στρώση στο κοίλο μέρος.
11. Βάζουμε το μείγμα του κοτόπουλου στο μπολ και σκεπάζουμε το φύλλο που κρέμεται από τα πλαϊνά του μπολ.
12. Γυρίστε σε ένα λαδωμένο ταψί. Αφού φτιάξετε όλα τα υλικά με αυτόν τον τρόπο, περιχύνετε το καθένα εξίσου με τη σάλτσα μπεσαμέλ.
13. Ψήνουμε το φύλλο στο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα. αλλά αφού πάρει ροζ, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Μπορείτε να το πάρετε όταν τα τυριά λιώσουν και ροδίσουν.
    Πρέπει να προσπαθήσεις
    Καλή όρεξη. ❤

Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία