σουφλέ βουτύρου

1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, εν τω μεταξύ λιώνουμε 60 γρ. βούτυρο.
2. Λίγο πριν σβήσετε την εστία, προσθέστε τη σοκολάτα στο λιωμένο βούτυρο και σβήστε τη φωτιά.
3. Αφού λιώσει το ρίχνουμε στο μείγμα, το ξαναχτυπάμε και μετά προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
4. Το αδειάζουμε στα τελευταία δοχεία και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο.
5. Ψήνετε για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς (προσέξτε την ώρα γιατί μετά από 10 λεπτά θα είναι σαν κέικ και πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο)
6. Όταν βγει το σερβίρουμε ζεστό και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, έφτιαξα 2 κατσαρόλες σε αυτά τα μεγέθη, μπορεί να βγει κι άλλο σε μικρότερα πυρίμαχα δοχεία.

Συνταγή για σουφλέ βουτύρου με φωτογραφία