Στρούντελ με μήλα

1. Αρχικά πετάμε τα μήλα που πλύναμε και ξεφλουδίσαμε (μπορούμε να τα κόψουμε και σε λεπτές λωρίδες αν θέλουμε)
2. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και κανέλα, ανακατέψτε και κρατήστε.
3. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και θρυμματισμένα καρύδια.
4. Βάζουμε τα αυγά μας και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάμε καλά.
5. Προσθέστε ηλιέλαιο και αρχίστε να ανακατεύετε.
6. Προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
7. Προσθέτουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
8. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ.
9. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
10. Το λείο μείγμα που μοιάζει με κέικ είναι έτοιμο.
11. Ρίχνουμε και αλευρώνουμε το ταψί του φούρνου μας για να μην κολλήσει.
12. Ρίχνουμε το μισό μείγμα που έχουμε ετοιμάσει, βάζουμε από πάνω τα μήλα που έχουμε ετοιμάσει, ώστε να καλύψει όλο το ταψί.
13. Ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα πάνω στα μήλα για να μην υπάρχουν ανοιχτά μήλα.
14. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° για 30-45 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.
15. Μπορούμε επίσης να ελέγξουμε αν εισάγει ξύλινο σουβλάκι. Ψήνεται όταν δεν έχει μείνει ζύμη στο σουβλάκι 🙂

Το αποτέλεσμα είναι ένα απαλό και πολύ νόστιμο στρούντελ.

Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν ????

Συνταγή στρούντελ μήλου με φωτογραφία.