Τιραμισού

1. Αρχικά ας φτιάξουμε το κέικ μας. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υγρά και ανακατεύουμε άλλη μια φορά.
3. Προσθέτουμε τα στερεά υλικά στο μείγμα και ανακατεύουμε.
4. Αλείφουμε τη φόρμα της τάρτας με βούτυρο ή μαργαρίνη.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς. Το κέικ ψήνεται σε 15-20 λεπτά.
6. Όσο ψήνεται το κέικ ετοιμάζουμε την κρέμα μας. Βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί και το λαμπνέ, τα ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε στη φωτιά.
7. Το αφήνουμε να ανακατευτεί μέχρι να ψηθεί. Αφήνουμε τη μαγειρεμένη κρέμα να κρυώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
8. Αφού κρυώσει προσθέτουμε τη σαντιγί και το λαμπνέ και ανακατεύουμε καλά με τη βοήθεια του μίξερ.
9. Ανακατεύουμε τον καφέ και τη ζάχαρη σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και βουτάμε το κέικ μας χωρίς να το ξεκολλήσουμε από το κέικ.
10. Αφού ξεκουραστεί για πέντε λεπτά, αναποδογυρίστε το κέικ στην πιατέλα σερβιρίσματος.
11. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από το κέικ και την απλώνουμε παντού.
12. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
13. Κοσκινίζουμε 1 κουταλιά της σούπας κακάο στο ξεκούραστο τιραμισού και κόβουμε σε φέτες.

Συνταγή τιραμισού με φωτογραφία