Τυλίγουμε τα φύλλα με κιμά.

Βράζουμε τα φύλλα σε άφθονο νερό για 8-10 λεπτά και τα πλένουμε με κρύο νερό. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε στο λάδι για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ρίξτε ένα ποτήρι νερό από πάνω. Μόλις αφαιρεθεί το νερό, αφήστε το να κρυώσει.
Αφού κρυώσει προσθέτουμε τον κιμά.

Σημείωση: Αν ετοιμάσουμε το ρύζι στο φούρνο, μπορούμε να το φυλάξουμε στην κατάψυξη. Όταν το βγάλουμε και το ψήσουμε, το ρύζι σπάει.
Δεν συμβαίνει
Πώς να το κάνετε: Εάν το ρίξετε στο τραπέζι, ένα άτομο μπορεί εύκολα να το κάνει.
Βάζουμε 3 φέτες λεμονιού στα φύλλα που έχουμε τοποθετήσει στην κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό που δεν ξεπερνά το ύψος του και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.
Βάζουμε ένα πιάτο και μειώνουμε τη φωτιά όταν πάρει βράση. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά.
Μπορούμε να αποθηκεύσουμε περισσότερη μεμβράνη στην κατάψυξη χωρίς να την ψήσουμε.

Συνταγή σεντόνια με κιμά με φωτογραφία