Υγρό κέικ σοκολάτας

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου με 1 πρέζα αλάτι μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα μας και συνεχίζουμε το χτύπημα.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο και χτυπάμε ξανά.
3. Προσθέτουμε τα κομμάτια της σοκολάτας μας και τους ξηρούς καρπούς και τα ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
4. Ας το ρίξουμε στο τετράγωνο του χρέους μου που το έχουμε λαδώσει.
5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά. (Ας ελέγξουμε με μια οδοντογλυφίδα μετά από 25 λεπτά, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο)
6. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά της σάλτσας μας.
7. Το αφήνουμε να ψηθεί ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση. Κόβουμε το κέικ που βγάλαμε από το φούρνο όταν περάσει η πρώτη θερμοκρασία και περιχύνουμε με τη σάλτσα.
8. Ας ξεκουραστούμε για 2-3 ώρες.

Συνταγή σοκολατένιο παντεσπάνι με φωτογραφία