Ψημένο ρυζόγαλο (Ρύζι λιγότερο γάλα, περισσότερο γάλα)

1. Προετοιμασία: Πλένουμε το ρύζι.
2. Ετοιμάστε το ανακατεύοντας 3 κουταλιές της σούπας άμυλο σε ένα ποτήρι γάλα.
3. Χωρίζουμε 2 κρόκους αυγών από το ασπράδι.
4. Μαγείρεμα: Αφού πλύνετε το ρύζι, το βάζετε στην κατσαρόλα και προσθέτετε 2 φλιτζάνια νερό και μαγειρεύετε μέχρι να τελειώσει το νερό.
5. Αφού εξατμιστεί το ρύζι, προσθέτουμε 1000 ml (5 ποτήρια) γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πάρει βράση.
6. Αφού πάρει βράση, προσθέστε 200 ml ζάχαρη, 1 πακέτο βανίλια, το μείγμα αμύλου και γάλακτος που ετοιμάσατε και 2 κρόκους αυγών και ξαναβράστε.
7. Μετά από 5-10 λεπτά βρασμού, κλείνεις τον πάτο της κατσαρόλας και τοποθετείς το ρυζόγαλο στα μπολ.
8. Ψήσιμο: Βάλτε το ρυζόγαλο που βάλατε στα πυρίμαχα μπολ σας στο ταψί.
9. Στη συνέχεια ρίχνεις νερό στο ταψί μέχρι να φτάσει στη μέση του μπολ και το βάζεις στο φούρνο.
10. Ο φούρνος μου είναι μεγάλος φούρνος και όχι ανεμιστήρας. Επιλέγω λοιπόν την καρτέλα Broil/Grill και περιμένω περίπου 30 λεπτά για να ροδίσει το ρυζόγαλο. Εάν ο φούρνος σας έχει μια θερμάστρα από πάνω, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε και αυτή ή μπορείτε να ανάψετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και να τον ψήσετε.

Καλή όρεξη ????

Ψημένο Rice Milk (Ρύζι λιγότερο γάλα, περισσότερο γάλα) Συνταγή με φωτογραφία