Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Söbiyet με ζύμη μπακλαβά;
Πρώτα βράζουμε το σιρόπι, αφού πάρει βράση το βράζουμε για 10 λεπτά και αφήνουμε μέσα το λεμόνι.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το σιμιγδάλι γάλακτος και το ψήνουμε μέχρι να πήξει. Αφού πήξει ρίχνουμε τη βανίλια (δεν χρειάζεται να την παραβράσουμε, θα πήξει μέχρι να κρυώσει)
Παίρνουμε δύο φύλλα ζύμης και τα βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο και αλείφουμε το λιωμένο βούτυρο με τη βοήθεια ενός πινέλου.
Με αυτόν τον τρόπο χρησιμοποιούμε 18 φύλλα και το κόβουμε χωρίζοντάς το σε 4 φαρδύ και 5 μήκος. Βάζουμε καρύδια και φιστίκια στην τετράγωνη σφολιάτα και ενώνουμε τις δύο άκρες των γωνιών και την κλείνουμε. Αυτό το κάνουμε για όλα και τα βάζουμε στο ταψί. Υπάρχουν 20 συνολικά. Το βουτυρώνουμε και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς. Όταν βγούμε από το φούρνο περιχύνουμε με το σιρόπι που έχει κρυώσει και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο πριν το σερβίρουμε στην πιατέλα. Πασπαλίζουμε από πάνω φιστίκια Αιγίνης για διακόσμηση. Καλή όρεξη ????
Συνταγή ζαχαροπλαστικής Sobiyet Baklava με φωτογραφία
